,

Formatges de Siurana d’Empordà

Seguint amb els formatges, avui us parlarem d’un productor que també el tenim molt a prop, a Siurana d’Empordà, a l’Alt Empordà: el Mas Marcè. A Carnisseria Seli hi podreu trobar el formatge madurat d’ovella, un semi curat tipus…
,

Apostem pels formatges de qualitat i proximitat

Avui us parlarem de formatges. A Carnisseria Seli apostem pels formatges de qualitat i proximitat i avui us presentem els que fan al Mas Alba, a Terradelles, una formatgeria que està situada al Mas Alba, que data del segle XVIII. Elabora els…
, , , ,

Aperitius amb roast-beef i mini hamburguesa

Si voleu algunes idees per un bon aperitiu, a Carnisseria Seli en preparem de moltes menes. Per exemple: talleu talls molt fins de ‘roast-beef’ i els unteu amb mostassa antiga. S’enrotllen i ja teniu uns rotllets de ‘roast-beef’ i…
, , , ,

Botifarra amb més pebre i menjars preparats

Moltes vegades, a Carnisseria Seli hem atès peticions d'alguns de vosaltres que ens demaneu botifarra de sal i pebre amb menys quantitat de pebre, o de sal o de totes dues coses i hem anat adaptant-nos. Ara ens trobem que hi ha clients que…
, , ,

Heu tastat la llangonissa o el fuet de gall dindi?

Us presentem dos nous productes que us hem preparat en el nostre obrador: el fuet i la llangonissa de gall dindi. Els hem fet, com sempre, de forma artesana, i amb la idea d’oferir-vos un embotit fet amb una carn que es caracteritza per tenir…
, ,

Si avui és dijous gras, toca botifarra d’ou, greixons i coca!

Avui és dijous gras o llarder, i també es coneix com el ‘dia de l’ou i el porc’, el dia que marcava la llicència de menjar tot allò que més tard no es podia menjar segons el precepte de l'abstinència que marcava la quaresma. Ara, mantenim…
, ,

Tatets de botifarra d’ou, greixons i coca de greixons

Aquest dissabte fem tastets de botifarra d’ou i de greixons. Us ho hem deixat preparat a la nostra zona de tast que vam inaugurar la setmana passada. Ja sabeu que la botifarra d’ou només la fem unes poques setmanes a l’any, poc abans…
, ,

Ja tenim botifarra d’ou!

S’acosta Carnestoltes i a Carnisseria Seli ja tenim la botifarra d’ou. Ahir vam estar preparant-la al nostre obrador. Com molts de vosaltres ja sabeu, la botifarra d’ou és una menja que forma part de les nostres tradicions gastronòmiques.…
, , , ,

Ja tornem a tenir croquetes de botifarra dolça!

Tornem a tenir croquetes de botifarra dolça! Les nostres boles dolces són una de les nostres especialitats i són croquetes en forma de bola amb la particularitat que us les podeu menjar com a aperitiu dolç, com a segon plat –dolç, és…