Carnisseria Seli us desitja un bon 2014!

Tot l’equip de Carnisseria Seli us desitgem una bona entrada d’any 2014. Aprofitem l’ocasió per felicitar l’Arantxa Cabrefiga, que ha estat la persona que ha guanyat el ‘milfulls’ de foie i codony que hem sortejat entre tots…

Galtes de porc cuites a baixa temperatura

Tal com veieu en aquesta imatge, us podem servir unes galtes de porc cuites a baixa temperatura a punt d’escalfar i servir. Només haureu de treure les galtes i tot l’acompanyament i disposar-les en una plata i escalfar-les. I ja les teniu…

Verdures al buit per acompanyar una espatlla de xai

Patates, cebes, pebrots verds i vermells, cuinats al buit. Un bon acompanyament per diversos plats cuinat de forma que conserva totes les propietats. Primer hem sofregit les cebes i els pebrots i, un cop aconseguit el punt que ens interessava,…

Carnisseria Seli us desitja Bon Nadal

Us recordem que avui a la tarda obrim de 2/4 de 4 a 7 i que els que sortegem un 'milfulles' de foie entre els encàrrecs de Nadal. Tornarem a estar amb tots vosaltres divendres vinent, 27 de desembre, en els horaris habituals. De part…

Avui va de foie

Ja tenim preparat el nostre foie, artesà, amb producte d'altíssima qualitat i de proximitat (Km. 0). És un plat que llueix a taula per Nadal, fa festa. Si el voleu combinar, hi ha un munt de possibilitats: amb poma de Torroella, tot fet a…

Tornem a obrir per estar al vostre servei

Després d’un intens dia que hem dedicat a fer una reforma necessària tornem a estar al vostre servei en l’horari habitual. I parlant d’horaris, aprofitem per recordar-vos els horaris d’atenció al públic a la botiga aquests dies de…

Cuixes d’ànec confitades

Les cuixes d’ànec confitades són un plat ideal per aquestes festes. Per elles mateixes ja fan goig però és que, a més, admeten moltes combinacions. Hi ha qui ho prepara amb albergínies, enplatades amb forma de timbal, i amb una salsa…

Si fas un encàrrec per Nadal entres al sorteig d’un ‘milfulles’ de foie

Els que us convingui fer un encàrrec de Nadal a Carnisseria Seli entreu automàticament al sorteig que farem d’un ‘milfulles’ de foie i codonyat d’elaboració pròpia amb productes de primera qualitat i de proximitat. És ben senzill:…

Presentant la botifarra dolça al Canal10 Empordà

Aquest dijous el Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques gironines va presentar la botifarra dolça cuita envasada a Canal10 Empordà, a l’Escala. A la presentació hi van assistir els carnissers escalencs Fermí Vilà, Quim…

Galtes de porc al forn

Les galtes de porc al forn són una bona opció per aquestes festes. És un plat  que, a més, un cop fet admet encara poder-lo combinar amb altres elements. Si hi voleu afegir altres verdures, com uns bons pèsols o unes pastanagues fetes…